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中山市展鸿肉类制品厂
专业从事生产腊肠、腊肉以及低温肉制品、酱卤肉制品、速冻调理肉制品
中山市展鸿肉类制品厂是等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。中山市展鸿肉类制品厂的诚信、实力和产中山市展鸿肉类制品厂位于腊味之乡广东省中山市黄圃镇，是一家专业从事生产腊肠、腊肉以及低温肉制品、酱卤肉制品、速冻调理肉制品的企业。在多年的生产销售中，深受广大消费者的青睐，一直用心生产，做好品质。
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物美价廉，有口皆碑
如何保存腊味腊肠
腊味腊肠的保存办法如下： 悬挂保存：将腊味腊肠用洁净的纸巾擦洁净后，悬挂于室内没有光照的阴凉通风处，能够保存3个月左右。 冰箱保存：将腊味腊肠剪短一点，放在保鲜袋中，放在冰箱的冷冻室中保存，能够保存一年左右。 真空保存：将腊味腊肠放入真空袋中，用真空机抽出袋子里的空气，能够保存三到五个月左右。 坛子保存：将腊味腊肠放入陶瓷坛子里，在坛口盖上匝，用保鲜膜封口扎紧，在坛口上方倒一杯白酒，再将坛子放在阴凉处，能够保存一年左右。 需求留意的是，保存腊味腊肠时要避免光照和高温，避免产生蜕变和味道损失。同时，取出食用时要用洁净的纸巾或厨具清洁食物，确保卫生和健康。文章源自：中山腊味厂 www.zhanhonglw.com
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腊味和腊肠分别有哪些种类
腊味和腊肠都有多种不同的品种，以下是一些常见的腊味和腊肠品种： 腊味： 腊肉：用五花肉腌制后，通过烘焙、风干、烟熏等工艺制造而成，有烟熏和酱腊两种口味。 腊肠：将猪肉绞碎或切丁，参加调料后灌入肠衣中，通过晾晒、风干或烟熏而成，有广式、川式、湘式等不同口味。 腊鸭：将鸭肉腌制后，通过烘焙、风干、烟熏等工艺制造而成，口感鲜美，香气扑鼻。 腊鸡：将鸡肉腌制后，通过烘焙、风干、烟熏等工艺制造而成，口感鲜美，有浓郁的香味。 腊肠： 广式腊肠：以糖、酒、酱油、盐等调料腌制后，通过烘焙、风干等工艺制造而成，口感偏硬，色彩鲜艳。 川味腊肠：以辣椒面、花椒粒等调料腌制后，通过烘焙、风干等工艺制造而成，口感麻辣，有浓郁的四川风味。 湖南腊肠：以辣椒面、盐、花椒等调料腌制后，通过烘焙、风干等工艺制造而成，口感麻辣，有浓郁的湖南风味。 云南火腿：以猪肉为质料，通过腌制、烘焙等工艺制造而成，口感鲜美，有浓郁的云南特征。 以上是一些常见的腊味和腊肠品种，每种都有其制造工艺和口感风味，合适不同人的口味和偏好。文章源自：中山腊肠厂 www.zhanhonglw.com
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腊味和腊肠有什么区别
腊味和腊肠都是腊制品，但它们存在以下区别： 制作方法不同：腊肠是将肉类绞碎或切丁，加入调料后灌入肠衣中，通过晾晒、风干或烟熏而成；而腊味则是将肉类腌制、烘焙或火烤而成。 口感不同：腊肠的口感偏硬，带有弹性，而腊味的口感则偏干硬，没有太多的弹性。 食用方法不同：腊肠一般需求进一步烹饪才干食用，比方可以煮熟或炒菜等；而腊味可以直接食用，比方可以当作小吃或下酒菜等。 总的来说，腊味和腊肠虽然都是通过加工的肉类食品，但它们在制作工艺、口感和食用方法上存在差异。文章源自：中山腊味厂 www.zhanhonglw.com
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如何制作腊肠
制造腊肠的方法如下： 准备材料：猪前肩肉、肠衣、高度白酒、花雕酒、盐、白砂糖、红烧酱油、生抽、料酒、硝水、葱、姜、淀粉。 把肠衣拾掇洁净，用白醋和清水浸泡，再用清水冲洗洁净。 猪前肩肉切成小丁，葱姜切成末。 在肉丁里加入花雕酒、盐、白砂糖、红烧酱油、生抽、料酒、硝水，搅拌均匀，静置一个小时。 将肠衣套在漏斗上，把腌制好的肉丁灌入肠衣内，灌好的腊肠每隔一段用棉线扎紧。 把腊肠挂在阴凉通风处暴晒10-15天，直到外表干燥、色彩变深即可。 晾好的腊肠剪成小段，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存。 制造腊肠时需要留意卫生，依据个人口味能够适当调整调料的份额，暴晒的时刻也要依据气候和天气情况而有所不同。文章源自：中山腊肠厂 www.zhanhonglw.com